Rosa del Duca 75 cl
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Rosa del Duca 75 cl

Distributeur
Folies d'Italie
Prix normal
€9,00
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Épuisé
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Taxes incluses.

Médaille d'or au concours mondial du vin rosé.

Vin rosé sec obtenu à partir de la transformation de raisins Nero di Troia uniquement.

Goût très agréable avec la bonne acidité et un parfum fruité.

Cépage: Nero di Troia pur, issu de l'agriculture biologique.
Vinification: vendanges manuelles précoces en septembre. Le pressurage doux direct des raisins précède le nettoyage statique à froid du "moût" dégoulinant; la fermentation se déroule lentement et à des températures constantes inférieures à 16 ° C, pendant environ 15-20 jours. La fermentation malolactique n'est pas effectuée et le vin est élevé sur lies fines pendant 5 à 6 mois. La mise en bouteille est suivie d'un autre 1 mois de vieillissement en bouteille.

Couleur: corail intense et brillant avec des nuances de cuivre typiques.

Bouquet: nez propre et propre, avec des notes de fruits frais et de raisin.

Goût: très agréable, avec un corps riche soutenu par une élégante veine acide.

Accords conseillés: idéal pour accompagner apéritifs, entrées de fruits de mer ou plats frits en général; excellent aussi avec des plats de poisson et des fromages affinés.

Palmarès: 2017, Mondial du Rosé - OR - Cannes.

Service Gastronomie: servir résolument frais à des températures inférieures à 10 ° C