Ratafia cerises 21  % - 50 cl

Ratafia cerises 21 % - 50 cl

Distributeur
Folies d'Italie
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€19,00
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€23,00
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Le Ratafia était l'une des liqueurs les plus prisées des XVIIIe et XIXe siècles. C'est une liqueur connue dans les Abruzzes, à base de cerises noires et de vin rouge de raisins du raisin Montepulciano. Il est traditionnellement produit en plaçant des cerises noires mûres entières ou dénoyautées et du sucre dans des récipients en verre exposés au soleil pendant environ 30 jours, afin de favoriser la fermentation. Du vin DOC Montepulciano d’Abruzzo est ensuite ajouté au produit ainsi obtenu, en laissant macérer et en remuant périodiquement jusqu’à maturation. Le produit est ensuite filtré et mis en bouteille.

La Ratafia Santo Spirito est une liqueur raffinée et riche en tradition, au goût doux et agréable, avec une teneur en alcool de 21%. La couleur est rouge rubis intense avec des nuances violettes subtiles et son arôme caractéristique donne au nez des arômes de baies avec une prédominance de cerise noire. Il est normalement consommé jeune, pour apprécier la plus grande fraîcheur des arômes. Sa saveur est intense, confirme les arômes perçus au nez, la douceur est clairement perceptible dès le départ et une agréable sensation de douceur veloutée imprègne la bouche, l'acidité de la cerise noire qui entre en contraste crée un équilibre parfait.