Limoncello 30  % - 20 cl

Limoncello 30 % - 20 cl

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Folies d'Italie
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Santo Spirito sélectionne soigneusement les matières premières à utiliser dans ses recettes. Cet Antico Liquore, en effet, est obtenue à partir de la macération du zeste de citron de Sorrento IGP dans de l'alcool. Le citron de Sorrente a un jus de faible acidité et une extraordinaire qualité d'huiles essentielles dans la peau qui donnent du corps et des arômes au Lemoncello. Après un traitement minutieux et après au moins un mois de maturation, on obtient une liqueur à l'arôme authentique, intense et rafraîchissant qui évoque les émotions, le charme et les saveurs de ses terroirs. Le Lemoncello Santo Spirito a un arôme fort, un goût intense, excellent à déguster à l'apéritif et comme digestif après les repas.

Les municipalités de la péninsule de Sorrente-Amalfi où les premiers citronniers se sont répandus étaient Maiori, Minori, Sorrento et Massa Lubrense. Une plus grande diffusion de ce fruit s'est produite sur toute la côte, ses propriétés favorisant la cicatrisation du scorbut, maladie due à une carence en vitamine C. Pour les A malfi, gens de navigateurs historiquement célèbres, il était crucial de pouvoir disposer de stocks de citrons sur leurs navires. Déjà au XIe siècle, la République d'Amalfi a décrété qu'à bord des navires, il y avait toujours des approvisionnements de ces fruits. De 1400 à 1800, pour leur utilisation dans la lutte contre le scorbut, il y avait une énorme demande pour les citrons d'Amalfi, étant donné leur richesse en vitamine C.Les citrons ont été demandés non seulement dans d'autres régions de Campanie et d'Italie, mais aussi de pays étrangers, en particulier les Européens du Nord. À cet égard, au XIXe siècle, Matteo Camera a écrit à propos des citrons "... qui de Minori étaient transportés par mer vers d'autres marchés italiens, ainsi que des limoncelli et des cetrangoli ...", un terme avec lequel les oranges amères étaient indiquées. C'est ainsi que le long de la côte les jardins de citronniers se sont développés au cours des siècles en nombre et en taille, grâce à la récupération pour l'agriculture des sols escarpés et imperméables.