Panceta fumée au bois d'olivier (bloc environ 800 g)

Panceta fumée au bois d'olivier (bloc environ 800 g)

Distributeur
Folies d'Italie
Prix normal
€18,00
Prix réduit
€18,00
Prix normal
Épuisé
Prix unitaire
par 
Taxes incluses.

La panceta fumée au bois d'olivier se compose de viande se trouvant sur les côtes de porc. Elle est salée et assaisonnée avec des épices, reste en saumure pendant environ 8-9 jours, passe quelques heures dans le fumoir (brûlage de bois d'olivier pas trop sec). Séchage pendant 7-8 jours, re-fumée quelques heures  et affinage pendant 30 jours.
Ingrédients : porc, sel, épices et arômes naturels