Passito del Duca 375 ml
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Passito del Duca 375 ml

Distributeur
Folies d'Italie
Prix normal
€14,00
Prix réduit
€14,00
Prix normal
Épuisé
Prix unitaire
par 
Taxes incluses.

Vin rouge doux. Cépages: 100% Nero di Troia (pur) de nos vignobles conduits selon la méthode de l'agriculture biologique.

Vinification: vendanges tardives en novembre avec séchage sur la plante. Délicatesse du raisin et macération "cheveux submergés" pendant deux mois. Fermentation lente sans épuisement des sucres naturels. Après une légère clarification et une stabilisation au froid ultérieure, il a été mis en bouteille un an après sa collecte.

Couleur: rouge cerise intense avec des reflets violets.

Odeur: notes balsamiques intenses avec des fruits rouges en évidence.

Goût: présence corsée avec une douceur satisfaisante, persistance épicée.

Accords conseillés: surprenant avec les viandes rouges, les fromages moyennement vieillis, traditionnellement avec les desserts de fin de repas et avec le chocolat fin artisanal.

Température de service: environ 19 °